【北洋の海に育まれた"時しらず鮭"】「時鮭の切身」 鮭紀行10切セット通販|根室からのお届け物
 
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【北洋の海に育まれた"時しらず鮭"】「時鮭の切身」 鮭紀行10切セット




ロシア北洋沖獲り天然時しらず鮭使用 小林商店オリジナルブランド 鮭紀行時鮭

 

生みの親はアムール川 育ての親は北海の荒波

 

生みの親はアムール川

時しらず鮭(時鮭)は白鮭の種類に分類され、一般的に時鮭や秋鮭と呼ばれているのがこの種類になります。

鮭は基本的に海を回遊した後、成熟すると生まれた河川に遡上(遡上)し、産卵するという習性があります。

秋鮭は北海道の河川に帰る白鮭に対し、時鮭はロシアのアムール川に帰る白鮭のことを指します。

アムール川

 

育ての親は北海の荒波

冷たく厳しい荒波にもまれた時鮭の身はとても引き締まっており、焼くと脂がジュワっと出てきます。

回遊途中の天然時鮭だから身にたっぷりと抱えた脂が最高です。

その中から更に老舗専門加工店の独自の選別をおこない、たっぷりと脂をかかえた時鮭のみを選別しました。

脂がのった時鮭

 

HACCPだから安心・安全

選別、加工、熟成。全ての作業工程は温度・衛生管理がしっかりと行っているHACCP認定工場内で行っております。

脂がのった時鮭

塩は甘すぎず、塩っ辛い過ぎずの"良い塩梅"の基準となる中塩。

旨味成分が凝縮し、上質な塩分の風味が効いた一番良い時間を見定めた上で、衛生管理が整った設備でじっくりと熟成しております。

 

美味しく広がる料理の幅

白鮭なので和洋中、自由自在に調理が可能です。

バターで焼いて洋食に、オイスターソースで炒めると中華に、醤油を使うと和食に、甘塩なので多種多様に。

以下をクリックして頂きますと、レシピの詳細がご覧いただけます。
北海鮭のちゃんちゃん焼き 三平汁
鮭のホイル焼 鮭の蒸し焼き
鮭の炊き込みご飯 鮭のムニエル
鮭のコロッケ




 

 

根室産"天然時しらず鮭 生送り"あります

4月から予約販売を受付致します。

日本最東端の地、北海道根室から産地直送!

「1本丸ごと」とご家庭でも使いやすい「半身から更に半分の4分割」のいずれかをお選び頂けます。

地元でしか手に入らない幻の鮭をお届けいたします。

時しらず鮭生送り




●保存方法
要冷凍(−18度以下)
解凍後は10度以下にて保存し、お早めにお召し上がりください。
※ 賞味期限は冷凍、未開封での状態による日付となっております。

●お召し上がり方例
・定番の塩焼き!
・野菜と一緒にホイル焼き!
・野菜とお味噌で豪快にチャンチャン焼き!
・鮭チャーハンにも!
・西京焼きにも!





根室を代表する画家、故・高坂和子氏がデザインしたオリジナル包装紙でお送りします。根室に咲く草花が戦災に描かれた、心のこもった贈り物をお届いたします。
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商品名 : 【北洋の海に育まれた"時しらず鮭"】「時鮭の切身」 鮭紀行10切セット

製造元 : 小林商店

価格 : 3,672円(税込)

時鮭90g×10切

ショップポイント : 18

数量 :

のし

▼配送料について
北海道…1,200円 東北地方…1,420円
関東・信越・中部・北陸…1,550円
関西地方…1,650円 中国地方…1,750円
四国地方…1,900円 九州地方…2,050円
沖縄地方…4,000円
代引き手数料…324円より
鮭切身
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(紅鮭90g×5切・時鮭90g×5切)
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(紅鮭90g×10切)